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shuangta

08

2019

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龍口粉絲博物館發(fā)出“粉絲技藝非遺傳承人”招募令

近期，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)淀粉及淀粉制品專委會(huì)、中國(guó)龍口粉絲博物館共同發(fā)起了傳承人招募令，面向全球招募“龍口粉絲技藝傳承人”，進(jìn)一步提高保護(hù)傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)意識(shí)，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，讓非遺“活起來(lái)”。

非遺文化  薪火相傳

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，是文明古國(guó)的歷史積淀。在“龍口粉絲非遺傳承人”招募令活動(dòng)中，傳統(tǒng)文化以一種全新的形式展現(xiàn)，傳承人收徒不再局限于古代的“傳男不傳女”等習(xí)俗，而是將范圍擴(kuò)大到全國(guó)、全世界從事粉絲行業(yè)的工作者，讓國(guó)家非遺文化面向世界，真正實(shí)現(xiàn)凝聚共識(shí)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，讓傳統(tǒng)的非遺文化，插上騰飛的翅膀，推動(dòng)中華傳統(tǒng)技藝的可持續(xù)發(fā)展。

 

 

“春季桃花開(kāi)，秋季收豆秸”，每到春秋兩季，招遠(yuǎn)大地上到處晶瑩雪白，千絲萬(wàn)縷，如白練飛瀑，似銀河流淌。這就是聞名遐邇的“龍口粉絲”。龍口粉絲傳統(tǒng)手工生產(chǎn)技藝，是招遠(yuǎn)人民發(fā)明、創(chuàng)造并傳承了300余年的中國(guó)民間優(yōu)秀傳統(tǒng)手工生產(chǎn)技藝。該技藝于2007年被列為山東省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目，2014年列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中食協(xié)淀粉及淀粉專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位——雙塔食品公司駐地金嶺鎮(zhèn)，于2017年被納入省“粉絲特色小鎮(zhèn)”名單。

 

 

隨著自動(dòng)化、智能化科技逐步融入到生產(chǎn)當(dāng)中，傳統(tǒng)的粉絲制作技藝，成為一種美好的技藝，為了讓更多的年輕人自發(fā)地去保護(hù)非遺文化、傳播非遺文化，國(guó)家非遺傳承人郭蘭堂將廣收徒弟，吸納有志向、有思想的有志青年到龍口粉絲博物館“拜師學(xué)藝”，讓非遺與時(shí)代共同發(fā)展，讓非遺文化、技藝活力再現(xiàn)，緊跟“新時(shí)代”、體現(xiàn)“新生活”、創(chuàng)造“新傳承”。

見(jiàn)證非遺，匠心傳承

本次招募傳承人活動(dòng)，以文化和旅游部提出的“非遺讓生活更美好”宣傳方針，提高全民參與意識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)保護(hù)非遺的良好氛圍。

傳承人的標(biāo)準(zhǔn)界定，分為四大類別，淀粉行業(yè)、蛋白行業(yè)、粉絲行業(yè)、研發(fā)類人才均可報(bào)名參與選拔。經(jīng)專家評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后，就將有機(jī)會(huì)參加7月份組織的龍口粉絲傳統(tǒng)技藝拜師收徒儀式，成為國(guó)家非遺傳承人的入室弟子，學(xué)習(xí)非遺文化和技藝的精髓，實(shí)現(xiàn)“工匠精神”的最高夢(mèng)想。中國(guó)龍口粉絲博物館將于7月份組織隆重的傳承儀式，儀式期間，將組織入選人員拜師；組織粉絲企業(yè)簽訂自律公約、創(chuàng)新粉絲菜品展示；組織行業(yè)代表開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新研討會(huì)等內(nèi)容。

 

 

“非遺”就在我們身邊，觸手可及，就是我們的生活方式。“非遺”可以讓我們的生活更美好。報(bào)名參與此次傳承人海選，為心系非遺文化的人搭建起了非遺文化向公眾展示與互動(dòng)的橋梁，加深公眾對(duì)非遺文化的了解與認(rèn)同，近距離接觸非遺、學(xué)習(xí)非遺，共同打造一場(chǎng)多姿多彩的文化盛宴。

創(chuàng)新發(fā)展，引領(lǐng)變革

為選拔出品德高、真正有志于傳承粉絲技藝的有志之士、創(chuàng)新發(fā)展人才，適應(yīng)日新月異的發(fā)展進(jìn)程，此次全球招募傳承人，不分國(guó)界，國(guó)內(nèi)傳承人的重要標(biāo)準(zhǔn)，必須愛(ài)國(guó)、熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)、具備匠心精神；國(guó)外傳承人標(biāo)準(zhǔn)，要真心熱愛(ài)中華文化，志愿做中華傳統(tǒng)技藝的傳承者和踐行者。同時(shí)，對(duì)品德有嚴(yán)格的要求，必須傳承并遵守工匠精神，思想端正、喜愛(ài)非遺、熱心公益，具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能遵守非遺傳承團(tuán)隊(duì)紀(jì)律；尊師重教，尊重郭蘭堂老先生，并能夠虛心學(xué)習(xí)傳承技藝的。

 

 

想要當(dāng)好傳統(tǒng)粉絲技藝的傳承人，還要具備勇于創(chuàng)新、技藝精湛的條件，能夠在傳統(tǒng)技藝的范圍內(nèi)大膽創(chuàng)新，引領(lǐng)變革新步伐，讓傳統(tǒng)的“小粉絲”，真正成為振興民族的“大產(chǎn)業(yè)”。

報(bào)名時(shí)間：5月6日至5月31日

報(bào)名方式：填報(bào)《龍口粉絲非遺傳承人報(bào)名表》電子版發(fā)送至longkoufensi@yeah.net

中食協(xié)淀粉專委會(huì)將組織專家，對(duì)報(bào)名者進(jìn)行資格審核、考察，并于6月份公布入選名單。