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品牌建設(shè)


       品牌的背后是質(zhì)量的保證,煙臺雙塔食品股份有限公司通過抓源頭、講誠信、抓細(xì)節(jié)三個(gè)方面來抓產(chǎn)品質(zhì)量和打造產(chǎn)品聲譽(yù)。

       從源頭抓質(zhì)量

       1996年,煙臺雙塔食品股份有限公司連續(xù)八年虧損,瀕臨倒閉。楊君敏擔(dān)任公司領(lǐng)導(dǎo)后,面對這樣的爛攤子,在廠里“悶”了兩個(gè)月后,創(chuàng)造了一套新的管理方案———“倒逼質(zhì)量管理法”。按常理,粉絲質(zhì)量應(yīng)該先從源頭“泡豆”抓起,最后才是“包裝”。而楊君敏卻反其道而行之,推出了“包裝—收粉—曬粉—漏粉—推粉”的倒逼質(zhì)量管理體系。推行新法,他決不手軟:在全廠職工大會上剪毀外觀粗糙的成品包裝箱120個(gè)。在他果斷的舉措下,生產(chǎn)形勢喜人:粉絲出成率由76%提高到80%,每月增加效益5萬多元。質(zhì)量是企業(yè)的生命,品牌是企業(yè)的靠山。煙臺雙塔食品股份有限公司堅(jiān)持以質(zhì)取勝,始終把質(zhì)量放在首位,加強(qiáng)品牌建設(shè),實(shí)施品牌戰(zhàn)略,采取了與眾不同的管理方法。圍繞質(zhì)量管理,公司建立健全了質(zhì)量管理體系,從原料購進(jìn)到成品出庫,每道工序都制定了嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并把質(zhì)量責(zé)任與個(gè)人工資掛鉤,重獎重罰,真正做到了視質(zhì)量如生命。公司干部職工始終堅(jiān)持品質(zhì)為先的理念,嚴(yán)格控制每一道流程,將“事事有標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)環(huán)有規(guī)范、件件有人抓、件件有落實(shí)、件件有考核”落到實(shí)處。

       講誠信抓質(zhì)量

       2003年9月,因地下水源缺乏,原定發(fā)到澳大利亞的35噸粉絲要拖延。有人建議跟客戶解釋原因,公司領(lǐng)導(dǎo)認(rèn) 為:“這批產(chǎn)品首次進(jìn)軍澳大利亞市場,如果這次延誤貨期,公司就有可能丟掉這個(gè)市場。”董事長楊君敏馬上聯(lián)系民航部門將35噸“雙塔”牌粉絲空運(yùn)至澳大利亞,盡管為此公司賠了15萬元,但卻為粉絲進(jìn)入澳大利亞市場奠定了基礎(chǔ)。面對粉絲行業(yè)競爭的日趨激烈,公司在緊盯市場的基礎(chǔ)上,持續(xù)不斷的加大投入,擴(kuò)張企業(yè)生產(chǎn)能力,以迅速搶占行業(yè)地位,奪取競爭有利位置。首先,擴(kuò)大生產(chǎn)能力,近年來公司累計(jì)投入1.2億元,形成了年產(chǎn)7000噸地瓜粉絲、5000噸綠豆粉絲、500噸食用菌生產(chǎn)能力。同時(shí)加快配套基地?cái)U(kuò)張,為從源頭上把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),公司提出把“第一車間延伸到田間”,立足于“公司+基地+農(nóng)戶”的模式,按照“統(tǒng)一環(huán)境質(zhì)量、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo) 準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)測方法、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)識”的“五統(tǒng)一”要求,建設(shè)了一批高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地。

       從細(xì)節(jié)抓質(zhì)量

       1997年,公司職工們苦苦奮斗一個(gè)冬天生產(chǎn)出的70噸綠豆粉絲,被外商退回,原因是粉絲內(nèi)含有雜質(zhì)。而且這位外商表示,由于公司不講誠信,今后的合同也考慮作廢。

       原因出在哪里?董事長楊君敏馬上召開質(zhì)量分析會議,對每一個(gè)工序、每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真分析,并成立調(diào)查小組深入車間查找原因。調(diào)查結(jié)果出來了,讓大家難以想象的是,造成退貨事故的直接責(zé)任人竟是在公司工作了20多年的技術(shù)員老李。 事情是這樣的。一天,老李剛上班,看到工作臺上放著兩大瓢淀粉。這些淀粉看上去有點(diǎn)雜質(zhì),按規(guī)定該倒掉,但老李覺得倒掉太可惜,心想:“這么大的淀粉池子,放進(jìn)兩瓢含雜質(zhì)的粉絲顧客不會發(fā)現(xiàn)。”一向勤儉持家的他手一揚(yáng),含雜質(zhì)的淀粉就回到了淀粉池。

       兩瓢淀粉如果倒掉,損失至多幾十元,可這一退貨,公司損失達(dá)20多萬元,而且丟了誠信形象。這讓董事長楊君敏深切地感受到講求誠信在市場經(jīng)濟(jì)中的重要性。為此,他專門召開全公司職工大會。會上,他動情地說:“我們天天喊企業(yè)生存靠信譽(yù)靠質(zhì)量,但實(shí)際工作中,我們卻總是認(rèn)為質(zhì)量上有點(diǎn)小問題不要緊,只要不被顧客發(fā)現(xiàn)就行。兩瓢淀粉給我們的教訓(xùn)深刻呀,今后誰使企業(yè)丟了誠信,我們就讓他丟飯碗!”

       為防止類似事件發(fā)生,公司為每一個(gè)職工設(shè)立了工序代碼,這樣,不管哪個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)出了問題,都可以直接找到責(zé)任人。不久,公司又發(fā)生了這樣一件事。一次,公司質(zhì)檢員在驗(yàn)收時(shí)發(fā)現(xiàn),一捆粉絲中夾進(jìn)了一條3厘米長的包裝線,調(diào)查得知,這是董事長楊君敏的外甥女所為。眾目睽睽之下,楊君敏拿起剪刀將外甥女包好的20多箱粉絲全部鉸開,要求她連夜返工。第二天,公司做出決定,扣發(fā)楊君敏外甥女當(dāng)月工資獎金,留廠查看一年。

       從兩瓢淀粉到一把剪刀,雙塔人懂得了在市場經(jīng)濟(jì)中“質(zhì)量”兩字的分量??恐^硬的質(zhì)量,“雙塔”粉絲,不僅暢銷大江南北,而且遠(yuǎn)銷到日本、美國、韓國等幾十個(gè)國家和地區(qū)。